Periplo por la Dordoña I

Una de las cosas que siempre me ha fascinado de los franceses es la capacidad para vender sus productos. Y en el Valle de la Dordoña, Perigord, el rey es el foie.


Perderse por esta zona repleta de castillos, de pueblos donde el paso del tiempo pareció detenerse hace siglos, donde caminar por sus antiguos callejones te impregna de un aura medieval y donde es fácil imaginar la vida de los lugareños de hace 200 años. Lugares en los que las nuevas construcciones brillan por su ausencia y han sabido mantener a lo largo del tiempo sus esencias ancestrales.

Es ciertamente el Valle de la Dordoña uno de los enclaves donde el viajero puede disfrutar de los pueblos más bellos de Francia.

Pero no sólo de excelentes vistas vive el hombre, disfrutar de la gastronomía de la zona, personificada en el culto a la oca y al pato. En el culto al foie en sus diversas formas. Es imposible irse sin haber probado las excelencias del foie. En mi caso, durante mi estancia di buena cuenta de él, ya sea fresco, entier, bloc, etc. Todo ello regado por una gran cantidad de vinos de la zona y alrededores (Cahors y Bergerac), vinos gratamente correctos y a un precio asequible para mi modesto bolsillo. El confit de canard, el magret de canard, la ensalada tibia de gesiers de oca (sublime), las variedades de foie, son platos que tuve el gusto y el placer de degustar durante mi estancia en la zona. No quiero ni pensar la sensación que tuvieron los agricultores y ganaderos cuando estalló la gripe aviar.
Las granjas de patos y de ocas se suceden a lado y lado de la carretera, muchas de ellas convertidas en reclamo turístico y donde es posible observar una de las prácticas más controvertidas y polémicas.
Porque para obtener el foie, es necesario que el hígado se les hipertrofie. Durante los primeros meses las ocas campan a sus anchas comiendo maíz. Hasta que llega el turno del “gavage” o cebado de la oca, consistente en el engorde a la fuerza de la oca, a la que se le administra maíz mediante un embudo varias veces al día hasta conseguir que el hígado se hipertrofie y el animal muera.
Cada uno puede sacar sus propias conclusiones, pero es aconsejable para los amantes del foie perderse por una de estas granjas y observar el proceso completo de engorde de la oca. Las sensaciones posteriores serán diferentes.

Evidentemente, otro de los grandes atractivos de la zona, aprte del cultural y gastronómico, es el fluvial. Grandes ríos donde practicar el cayac o, simplemente darse un baño.
Nota: Huelga decir que el fotógrafo soy yo, lo digo más que nada por la gran calidad.

El Vaticano surca los cielos


El Vaticano, aprovechando el tirón que tienen entre sus fieles ciertos destinos turísticos ha decidido crear una línea aérea low cost que operara entre Roma y dichos destinos.

El primer destino será Lourdes, para ampliar después rutas a Santiago de Compostela y Fátima.

De todas maneras, como a nadie le amarga un dulce y menos al Vaticano, este negocio no estará exento de darle pingües beneficios a las finanzas vaticanas.

La aerolínea prevee transportar 150.000 peregrinos el primer año, para ello contara con tres Boeing 737, con los que surcará el reino de los cielos. Esperemos que a ninguno de los aviones se le ocurra hacer una parada para ir a visitar al Jefe.

http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/misc/newsid_6965000/6965243.stm

Recomendaciones para viajar a Barcelona

Estimado lector, si durante este mes de Agosto tiene usted previsto pasar sus vacaciones en Barcelona, haga el favor de atender a las recomendaciones que gentilmente pone a su disposición la web del Parado:

– No olvide incluir en su equipaje de mano, elementos de iluminación alternativos, las autoridades valorarán positivamente las velas por su carácter ecológico en lugar de las linternas.
– Si es usted varón y gusta de lucir un cutis rasurado, llévese maquinillas de afeitar, la ciudad le agradecerá la no utilización de máquinas de afeitar eléctricas, podrían colapsar la red eléctrica y provocar un apagón general.
– De unos días a esta parte, las autoridades han colocado en diversos puntos estratégicos de la ciudad una especie de contenedores que generan contaminación acústica. Consulte con su hotel la ubicación de los mismos, y en caso de coincidencia no olvide los correspondientes tapones para el oído.
– Utilice el transporte público, Barcelona dispone de una amplia, sofisticada e impuntual red de transportes desde donde es posible contemplar durante horas el paisaje urbano mientras se espera.
– También puede traerse la bicicleta, la ciudad dispone de amplios carriles bici, y el Ayuntamiento valora positivamente los transportes alternativos y no contaminantes.
– Si su viaje es por motivos culturales, no deje de visitar el Templo de la Sagrada Familia, y recuerde hacerle las fotos de rigor, tal vez la próxima vez que visite la ciudad el Templo sea ya historia.
– En los lugares concurridos lleve dos carteras, sepa que una seguro que se la pisparán.
– Si tiene problemas o dudas, vaya a una Comisaría, allí le atenderán como usted se merece. Es aconsejable hacerse una foto de cuerpo entero antes de entrar, y otra al salir.
– Si quiere entablar conversación con un nativo de la ciudad diríjase en los siguientes términos:
* Visca el Barsa.
* Magrada el pa amtomaquet.
Los nativos y las autoridades valoran positivamente los esfuerzos integradores.
– Y por último, recuerde que las corridas están prohibidas en la ciudad, o no?

Que su estancia sea lo más agradable posible.

Ahora sí, me voy.

Recomendaciones para viajar a Barcelona

Estimado lector, si durante este mes de Agosto tiene usted previsto pasar sus vacaciones en Barcelona, haga el favor de atender a las recomendaciones que gentilmente pone a su disposición la web del Parado:

– No olvide incluir en su equipaje de mano, elementos de iluminación alternativos, las autoridades valorarán positivamente las velas por su carácter ecológico en lugar de las linternas.
– Si es usted varón y gusta de lucir un cutis rasurado, llévese maquinillas de afeitar, la ciudad le agradecerá la no utilización de máquinas de afeitar eléctricas, podrían colapsar la red eléctrica y provocar un apagón general.
– De unos días a esta parte, las autoridades han colocado en diversos puntos estratégicos de la ciudad una especie de contenedores que generan contaminación acústica. Consulte con su hotel la ubicación de los mismos, y en caso de coincidencia no olvide los correspondientes tapones para el oído.
– Utilice el transporte público, Barcelona dispone de una amplia, sofisticada e impuntual red de transportes desde donde es posible contemplar durante horas el paisaje urbano mientras se espera.
– También puede traerse la bicicleta, la ciudad dispone de amplios carriles bici, y el Ayuntamiento valora positivamente los transportes alternativos y no contaminantes.
– Si su viaje es por motivos culturales, no deje de visitar el Templo de la Sagrada Familia, y recuerde hacerle las fotos de rigor, tal vez la próxima vez que visite la ciudad el Templo sea ya historia.
– En los lugares concurridos lleve dos carteras, sepa que una seguro que se la pisparán.
– Si tiene problemas o dudas, vaya a una Comisaría, allí le atenderán como usted se merece. Es aconsejable hacerse una foto de cuerpo entero antes de entrar, y otra al salir.
– Si quiere entablar conversación con un nativo de la ciudad diríjase en los siguientes términos:
* Visca el Barsa.
* Magrada el pa amtomaquet.
Los nativos y las autoridades valoran positivamente los esfuerzos integradores.
– Y por último, recuerde que las corridas están prohibidas en la ciudad, o no?

Que su estancia sea lo más agradable posible.

Ahora sí, me voy.

Las vacaciones son para el mes de Agosto

Por fin, acudió en mi auxilio, cuando peor lo estaba pasando, llegó.
Como cada año desde que tengo conciencia laboral, desde que entré en esta rueda absurda del trueque “trabajo por dinero”, llega mi mejor época laboral.
El mes de Agosto está a punto de doblar la esquina, y el mes de Agosto es el mes de vacaciones por antonomasia de casi todos los españoles. En agosto el país se paraliza, hasta la Casa Real hace vacaciones (siempre había creído que las vacaciones eran la justa recompensa a los que durante el año habían trabajado), creo que debemos ser el único país del mundo en que el periodo vacacional se concentra en un solo mes. Da gusto ser asalariado en Agosto.
Eso sí, algunos loan las bondades de hacer las vacaciones en septiembre, los menos en otra época del año, pero no ha color, las vacaciones son para el mes de Agosto.

Así, que muy a mi pesar, cierro la parada por vacaciones. Sé que la espera se hará larga y que me echarán de menos, ya que para muchos he sido la luz que ha alumbrado sus vidas en el último año, pero la decisión está tomada. Me voy a descansar unos días a Francia, y después alternaré Costa Brava con montaña. Si todo va bien nos volvemos a ver hacia el 20 de agosto.
Aquí les dejo un Powerpoint para que se entretengan durante mi corta pero significada y llorada ausencia.

Hasta la vista y que pasen unas buenas vacaciones.

PD Siempre habrá el gracioso de turno que loará hacer las vacaciones en octubre o noviembre.

Un viejo caserón


Un viejo caserón, intuyo por el aspecto exterior de finales del XVI o principios del XVII. Sobrio, sencillo, sin lujos. Mobiliario que destila rancio clasicismo. Situado en medio de la nada, rodeado de campos y naturaleza. Amplios jardines y generosas habitaciones. Con la posibilidad de practicar deportes fluviales, rodeado de bellos pueblos donde el tiempo pareció detenerse hace siglos, impregnados de aromas medievales. Cerca de una de esas poblaciones que han pasado del anonimato a la popularidad por una mera cuestión de narices: Bergerac.
Después de mucho buscar por fin hemos encontrado algo que se amolda a nuestro bolsillo y a nuestras necesidades. Uno va quemando etapas al planificar las vacaciones estivales. Atrás quedan aquellas vacaciones con los amigos en las que primaba el ocio y la cacería nocturna, en las cuales carecía de sentido el desayuno.
Después, cuando uno intenta sentar la cabeza, las vacaciones en pareja buscando relax playero o pateándose las calles de cualquier ciudad en aras de enriquecernos culturalmente.
Ahora priman las vacaciones familiares, bueno, bonito y barato. Y que mejor que perderse en un viejo caserón del sur de Francia con 3000 metros cuadrados de jardín para que los niños corran y jueguen, buen vino, buenos quesos, buenos foie, buen magret d´ànec, buena sidra y lo más importante: buena compañía.
Alguien da más por 500 € a la semana a dividir entre tres familias?
Umm, lo veo demasiado barato, habrá alguna sorpresa en el viejo caserón?
Habrán retocado las fotos con el photoshop, y lo que parece un viejo caserón, será en realidad un caserón destartalado?
Espero que a los amables caseros les encanten los niños, porque creo que van a quedar bastante hartos de niños.
Me encanta Francia, pese a los franceses.
Me encantan las francesas, pese a su pésimo gusto a la hora de vestir.

Hotel Relax

Hace unos días mientras planificaba mis vacaciones estivales, entré en una de esas web de turismo rural. Y uno de los anuncios me chocó, venía a decir aproximadamente:

Se alquila casa rural en el sur de Francia, jardín, piscina, etc.
Preferiblemente niños no

Joder, pensé, entiendo que no dejen entrar a los animales, pero lo de los niños me parece inconcebible.
Esas tiernas e inocentes criaturas, discriminadas vilmente con la aquiescencia del resto de inquilinos. Totalmente surrealista.
Alguien se imagina el mismo anuncio en el cual, en vez de niños, ponga:
“Preferiblemente negros no” o
“Preferiblemente gays no”.
Seguramente alguna asociación pro defensora de los derechos humanos pondría el grito en el cielo, y tildaría a los dueños de homófobos o xenófobos .
Viene todo esto a colación porque en Australia se ha producido esta noticia, que pone de relieve este tipo de discriminación hacia los heterosexuales:

Un hotel australiano para homosexuales ha ganado el derecho a prohibir la entrada de heterosexuales en sus instalaciones, para así facilitar una estancia más cómoda a sus clientes gais. Un tribunal administrativo y civil del estado de Victoria decidió que el Hotel Peel, en Melbourne, puede excluir clientes por su sexualidad.

Las leyes de igualdad en Australia impiden que la gente sea discriminada por razones de raza, religión o sexualidad, pero el propietario del Hotel Peel, Tom McFeely, apuntó que su decisión era necesaria para proporcionar a sus clientes un ambiente en el cual puedan expresar libremente su sexualidad

La verdad, tampoco creo que ningún heterosexual que se precie y valore su integridad sea capaz de pernoctar en dicho hotel.

Mandan cojones, el mundo al revés.
Que pasaría si en un hotel se prohibiera el acceso a los gays por su condición sexual?